Bryssekål – ta vara på bladen i toppskotten
Det blir mycket "blad" av allehanda slag när man skördar grönsaker i trädgården. Ofta skalas och rensas de av direkt vid skördearbetet och dessa gröna delar gör nytta när de lämnas kvar i jorden och bryts ned till ny jord. Men många av dessa blad, från till exempel all kål, kan tillvaratas i köket. Vi exemplifierar detta med toppskotten på bryssekål. Men först vill vi visa ...