Tomater tomater tomater
– här följer några tips för användningen
av tomaten i maten
Under sommarmånaderna formligen frossar vi i tomater. Här nedan ser ni skörden en dag i augusti 2022.
Och nedanför bilden följer några tips på hur man kan tillaga och använda tomater på alla upptänkliga sätt. Tänk så mycket gott den nyttiga tomaten ger oss.
Lycka till med din egen tomafrossa, hälsar vi på Näsets Gröna!
Sallader
Tomatsallader av olika slag är ett givet sätt att frossa i tomater.
Variationsmöjligheterna är oändliga. På bilden ovan med fetaost.
Pajer
I pajer av olika slag, är ett annat gott sätt att äta tomater.
Här västerbottenpaj, tillagad i en hjärtformad form med rikligt med tomater samt gurkor, lök med mera.
Snyggt och jättegott!
Caprese
En vanlig caprese, är ett annat delikat sätt att avnjuta tomaterna.
Alltså med mozarellaost och basilika samt lite olja, salt och peppar.
Såå gott!
Pizzor
Pizza med rikligt med smakrika tomater är en annan höjdare.
Helt otroligt gott!
Tomatsås ger pizzan den fantastiska smaken
Här en annan pizza, med paprika och zucchini.
Observera den fina tomatsåsen, som har med sig alla smaker.
Vi gör tomatsås och fryser in. Se recept nedan nästa bild.
Tomatsås
Ta med sommarens alla fantastiska tomatsmaker till vinterhalvårets mathållning!
Förutom att använda såsen som ovan, exempelvis pizza, så ger den en väldigt
god smak i grytor, köttfärssås och till pasta.
Här följer ett recept på tomatsås:
Fräs följande i lite olja: 1 lök, 1 vitlöksklyfta och en msk honung
Häll i 2 kilo tomater skurna i bitar
Tillsätt en msk oregano
Låt puttra tills såsen tjocknar, vilket tar cirka en timme
Rör om då och då, så att såsen inte fastnar i kastrullbotten.
När såsen är lagom tjock och simmig, ta bort den från plattan och krydda med en liten skvätt vitvinsvinäger, salt och peppar.
Frys gärna in för vintermatlagningen
Använd tomatsåsen direkt i din matlagning, eller frys in den i lagom stora portionsförpackningar som ovan.
Sätter färg och smak på din mathållning hela vinterhalvåret!
Tomater i ugn
Att värma, steka och grilla tomater tar fram tomatsmakerna på ett underbart sätt.
Att sticka in tjocka tomatskivor i skivad falukorv och strö ost över, är ett klassiskt gammalt knep, för den som äter kött och korv.
Ät direkt i trädgården från tomatplantan
De solmogna nyskördade tomaterna, icke att förglömma!
I alla upptänkliga former och färger
Små körsbärstomater, normalstora tomater och bifftomater.
Gula, röda, orangea, bruna, svarta och gröna. Tomater finns i många färger.
Vi avslutar här vår bildkavalkad på två halvkilos bifftomater av sorten Tomande.
Tomatprovningar
På Näsets Gröna odlar vi ett trettiotal olika tomatsorter och våra årliga frö- och sortval baseras främs på smakerna. Härvidlag är vår aktivitet "Tomatprovning" (som du kan boka om ni är några stycken) ett av underlagen.