Vintermat 2026

Det är mycket tal om Sveriges livsmedelsberedskap i de oroliga tider som vi lever i nu på 2020-talet. Debatten handlar ofta om "samhället", och frågan formuleras vanligen som "vad gör staten?"

Frågan om "mat på bordet om krisen eller kriget kommer" gäller oss alla, enskilt och tillsammans.

Myndigheterna säger att vi bör agera själva, att vi ska ta personligt ansvar.

Här följer bilder på tre tryggetsråvaror, som Sven uppskattar.
(Bilderna på morot och potatis är tagna inne i matkällaren, och därför inte av bästa kvalitet; alltså bildkvalitet; som föda är de av utomordentligt hög kvalitet. Äpplena fotograferades utanför matkällaren, i snölandskapet).

Dessa tre råvaror är
lättodlade,
lättskördade,
lättlagrade,
lättillagade

... och så goda, nyttiga och helt enkelt underbara.

Hälsar den alltid hungrige Sven

Rekordår
Så goda morotsskördar som vi hade år 2025, har jag (Sven) aldrig varit med om tidigare. Vi sålde massor av morötter under säsongen till våra kära kunder, själva äter vi nu ännu i kvartal ett, varje dag ett rejält lass härodlade morötter av högsta kvalitet.

Potatis är en annan favorit
Som sagt, bilderna gör inte dessa fina goda potatisar
(och morötter) rättvisa, de är jättefina och goda.
Allra bäst håller sig sorten Asterix som vi lagrar fram till
att vi kan skörda färskpotatis i juni.
På bilden är det?, jag (Sven) tror att det är princess.

Gammal äppelsort
De äppelsorter som nu håller sig bäst, fram till påsk, är renetterna. De kanske ser lite "skavankiga" ut, men du kan ge dig på att  de smakar fruktansvärt gott!